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化肥減量并不會影響糧食安全

放大字體  縮小字體 發布日期:2015-05-22  來源:經濟日報  瀏覽次數:86048
內容摘要:  化肥對我國農業連續豐收功不可沒,不過在我國化肥用量增多的同時,其對作物的增產效率卻在下降,甚至對生態環境帶來影響。其
   化肥對我國農業連續豐收功不可沒,不過在我國化肥用量增多的同時,其對作物的增產效率卻在下降,甚至對生態環境帶來影響。其實,化肥減量特別是蔬菜水果等經濟作物的化肥減量,并不會對國家糧食安全造成影響,而且通過測土配方施肥技術和有機肥的使用,還可以實現增效,更有利于農業可持續發展。這就需要推動肥料結構的優化升級,推廣新型肥料和科學施肥方法

  日前,有關部門啟動了三類作物化肥使用量零增長行動,關于化肥的話題隨之在網上引發熱議。有網友覺得,如今一些瓜菜沒有瓜菜味,是因為農民大量使用化肥,而化肥是靠不住的,有機農產品才是健康的。也有人認為,如今土地產出高全靠化肥頂著,他們擔心,化肥減量會影響糧食安全。要正確認識化肥對農業的作用,在減少化肥用量的同時增加使用效率會有益于糧食安全。

  “莊稼一枝花,全靠肥當家”。傳統農耕文化主要施用農家肥來增加土壤養分。上世紀70年代起,我國農民才開始普遍使用化肥。有段時間,各級政府還為農民買不到化肥而發愁。過去的35年間,我國化肥用量年均增產率達5.2%,農業產出總體呈現增長態勢。可以說,作為農業科技進步的成果,化肥對我國農業連續豐收功不可沒。

  不過,盡管化肥用量在增多,但其對作物的增產效率卻在下降。由于當季化肥利用率僅33%,我國畝均用肥量高于發達國家的水平,是美國的2.6倍、韓國的1.7倍。化肥用量過多不僅增加了農業成本,也對生態環境帶來影響。現實中施用化肥在增加產量的同時,確實可能存在農產品質量下降的情況,如西瓜不甜、黃瓜不香等。這時人們往往歸因于化肥。其實,品質下降不是因為施用化肥,而是由于肥料施用數量、比例和方法不當。

  化肥過量使用的原因很復雜,既有經營方式的原因,也有基礎條件的問題,與我國農業整體從傳統向現代轉型的現實息息相關。以蔬菜為例,大多生長期短、產量高,如黃瓜畝產達5000公斤以上,需肥強度高。由于施肥方式比較落后,蔬菜大棚或露地栽培多用化肥撒施或隨水沖施的方式。同時,由于蔬菜經濟效益相對較高,肥料成本占比不高,農民科學施肥的意識不強。目前,蔬菜尚未實現優質優價,導致有些菜農片面追求產量而多施肥,卻忽視了風味、口感等品質。

  那么,化肥減量是否會對國家糧食安全造成影響?不僅不會,而且減量的同時還可以實現增效,更有利于農業可持續發展。

  一是我國化肥用量較大作物主要集中在蔬菜和水果,尤其是設施蔬菜。我國以占世界8%的耕地生產了52%的蔬菜和22%的水果,果蔬的化肥用量也大幅高于國外。因此,把這些經濟作物的化肥用量減下來不會對國家糧食安全造成影響。

  二是近年來,糧食測土配方施肥技術已較成熟,通過測土配方和有機肥的利用,能夠減少化肥用量,還能實現節本增效。近幾年,因中央財政大力推進測土配方施肥,示范區每畝減少不合理化肥用量(折純)1至2公斤,全國化肥用量增長率出現下降。

  三是據國際經驗,化肥用量都是先呈現快速增長、達到峰值后保持穩中有降或持續下降的趨勢。歐盟、北美部分發達國家的化肥用量從上世紀80年代開始下降,德法等國家甚至減少了三至五成。當然這個過程并非自然而然的,要通過技術進步和生產方式改變來實現。

  今后,在提高傳統化肥利用效率的同時,要推動肥料結構的優化升級,推廣新型肥料和科學施肥方法。有些人認為新型肥料太貴,其實,新型肥料具有用量少、效果好的特點,投入成本雖然高一些,但投入產出比也高。以購買用量相對較大的生物有機肥產品為例,畝用量按200公斤計算,花費也不超過300元。總體看,農民是能夠用得起的。當然,如果有財政補貼支持,農民就更樂于接受了。

農村網  責任編輯:農村網,高海金
 

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      原載地址:http://m.chezailz.com/news/20150522/34743.html
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